無花果ピータンｘパクチーｘ山椒香味油

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おいしそう！

むくむくとピータンが食べたくなり…。ただ好きなものと合わせてみただけですが結構美味しかったのでご紹介します。ピータンと無花果。サワークリームにパクチー。ポン酢をちょい混ぜたオイスターソースに山椒香味油をかけるだけ。オイスターソースだけだとちょっとくどいので少し酸味を加えました。レモンちょい足しでもＯＫ。ピータンと無花果はもにょもにょしているので、パクチーノ茎部分も細かく刻んで振ると歯触りのアクセン......