白子のバルサミコソースレシピあり

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おいしそう！

今日は節分ですね、残念ながら豆も恵方巻きも鰯もないので、白子です…（笑タラの白子は小麦粉をつけて、ＥＸＶオリーブオイルｘバターでさっとソテーします。より衣をカリっとさせたいなら、揚げちゃう方が楽かも。中はとろとろ状態です。残ったバターｘオイルにレモン汁を搾り入れ、さらに醤油少々とバルサミコ酢を加え煮詰めてソースにします。酸味で想像よりさっぱりいただけます。崩しながら、薄くカリッと焼いたバゲットにの......