スパイシー肉詰め赤ピーマンレシピあり

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おいしそう！

小振りの艶々赤ピーマンがあったので、肉詰めタジン蒸しにしてみました。鶏ひき肉に（豚でも羊でも）刻んだパクチーをたっぷり、塩、醤油、クミンとジンジャーパウダー、シナモンも混ぜよく練ります。ピーマンは細いスプーンで種を取り出し、片栗粉を軽く内側にまぶしてお肉を詰めます。タジン鍋でモロッコのナフィサオリーブオイル（デュース）をゆっくり温め、ホールのクミンとニンニクの香りを出して肉詰めピーマンを焼きます。......