うるめいわしのかば焼き

うるめいわしのかば焼き
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

スーパーで安く売っていた新鮮なうるめいわし。
たくさん入っていたので、捌いて冷凍しておきました。
ある日の夕飯に、かば焼きにして出したら家族に大好評♪
濃いめの味付けなので、白いご飯に合います。

★材料

(3人分)

  • うるめいわし

    5尾

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 酒

    大さじ2

  • 酢

    小さじ1～大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    皮をとり、二枚におろしたうるめいわしに塩コショウをふっておく。

  2. 2.

    調味料を合わせておく。

  3. 3.

    うるめいわしに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。

  4. 4.

    両面程よく焼けたら、②の調味液を入れ汁けがなくなるまで炒めて完成。

★ワンポイントアドバイス

酸っぱい味がお好みの方は酢は大さじ1で。
苦手な方は小さじ1程度にすると良いかと思います。