野菜の塩麹漬けレシピあり

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おいしそう！

＜材料／作りやすい分量＞にんじん 1本きゅうり 1本塩麹大さじ4～＜作り方＞１．きゅうりは塩（分量外）で塩もみして水でさっと洗い流す。にんじんは太めのものは縦半分に切る。２．１と塩麹をジッパーに入れ、野菜全体に塩麹がいきわたるようにする。冷蔵庫で一晩おく。３．軽く麹を取り除き、食べやすい大きさに切る。※塩麹は野菜の約1/4くらいの量を目安に。あまり多く入れすぎないのもポ......