つみれと根菜のいしる煮レシピあり

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おいしそう！

つみれと根菜のいしる煮日本三大魚醤の”いしる”を使った石川県の郷土料理！【材料（2人分）】・いわし・・・・・・・2尾・小ねぎ・・・・・・・2本・ねぎ・・・・・・・・・1/4本・しめじ・・・・・・・・30ｇ・絹豆腐・・・・・・・100ｇ・大根・・・・・・・・・100ｇ【つみれ】・いしる・・・・・・・・小さじ1/4 ・酒・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ・しょうが絞り汁・小さじ......

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: 近藤章太さん

料理研究家。レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。大手料理教室の講師をしていた時期があり、3年弱の間に累計講師回数2000回を超え、生徒数は9000人を超えた。母子家庭で育ったこともあり、親孝行をしていきたい。そして、自分だけでなく全国の親御さんを喜ばせたいという想いが生まれ、ブログ「息子の味」を開設。著書「息子の味」を、おふくろへ母のためにごはんをつくりました