新レンコンと肉団子の蒸しものレシピあり

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おいしそう！

新レンコンをいただいたので、どうやって食べようかなと思っていた。やわらかくて白いのだから、できるだけ白い料理にして食べたいなあと。レンコンは輪切りか半月切りにして酢水にさらす。室温に戻しておいた豚ひき肉200gに塩を入れてよく混ぜる。粘りがでてきたところで、ネギとショウガのみじん切りを加える。溶き卵1個、片栗粉を加えて混ぜ、団子にする。蒸気の上がった蒸し器にレンコン・・・ ...