ウチワエビのブイヤベース風レシピあり

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おいしそう！

よく行く魚屋さんでウチワエビを発見。食べ方を聞いたら、伊勢海老と同じ！という答え。伊勢海老を料理したこと、ない。。塩ゆでなら沸騰した湯で10分〜15分だそうです。 2匹で800円。身もそれなりに大きい。卵ありか？なしか？聞かれて戸惑い、卵なしを買いました。カブトガニみたいなお姿です。尾の両端がプニプニしてます。塩ゆでにしようかと思ったのですが、あんこうの切り身も買ってきたのでブ......