浅蜊と壬生菜の煮びたし、菜の花と筍と卵朧張り、バトウの湯引き、ウチワエビ塩焼きレシピあり

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おいしそう！

っと、なぜかはしご酒してしまいましたが、当然家で迎え酒しておりました。浅蜊と壬生菜の煮びたし × 風が吹く山廃中取り煮浸しにはぴりっと柚子胡椒をきかせて。それが山廃のスパイシーさとマリアージュ。福島のお酒って軟らかくて甘いものが多く、好みと外れたものが多いのですが、こちらはきりりとした凝縮感、研ぎ澄まされたミネラル感を感じて好み。是非呑んでみていただきたいお酒です。料理名：浅蜊......