酔いどれ女将赤貧亭後編、〆鯖、鰤燻製、ポルチーニと貝柱の茶碗蒸し、鯖リエットグラタン レシピあり

酔いどれ女将赤貧亭後編、〆鯖、鰤燻製、ポルチーニと貝柱の茶碗蒸し、鯖リエットグラタン
  1. おいしそう！

引き続き、おうち日本酒女子会後編です。 まだまだ食べます、呑みます。真昼間から！ これぞ大人の楽しみ。 鰤の生燻製、炙り〆鯖 鰤を冷凍させといてイージースモーカーで燻製にしました。鯖も冷凍してから〆鯖にすれば自宅でも安全な〆鯖を作ることができます。 合わせるのは土佐しらぎくの八反錦。グレープフルーツのきゅんとした酸に白ぶどうのジューシーな味わい。ただフルーティーなだけではなく、ミネラル感が全......

酔いどれんぬさん

酔いどれんぬさん

野菜中心、ときどき魚のゆるベジ生活。美味しく食べて綺麗に健康になろうと日々献立開発中。新豆腐百珍と称し、豆腐料理を考案したりもしています。