惜しまれつつ閉店された、秩父手打ちこいけさんの小池さんの十割蕎麦で日本酒を

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おいしそう！

目の前の蕎麦畑でとれた新蕎麦、地元の水、それを地元の方がうってくださる。これ以上の地蕎麦はないというシチュエーション。しかも秩父蕎麦名人と言われる小池さんの手によるもの。美味しい蕎麦は見てわかります。ほんのり鶯色で後ろがすけ、白い星が散ったお蕎麦。細さ、長さも完璧。それでいて完璧だろ！どうだ！っという押しつけがましさ、どや感がなく、優しさも感じます。蕎麦のポテンシャルをひ......