どこの世に

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おいしそう！

旅先ゲストハウスで、しこたま料理する女がいるかというはなしで。高知大しじみの寒天、トマト、菜の花の寒天よせ。なにかの寒天寄せ作ろうと白い粉持ち込みました←駄目、絶対。無手無冠のしぼりたて生！ぴちっと美炭酸。透明感ありますが、美人過ぎず、香りは穏やか。米の旨み、水の旨みをダイレクトに伝えてくれます。荒々しくはないけど、決して穏やかでも優しくもない、フィネスを感じる美味しさです......