ほととぎす漬けってご存知ですか？

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おいしそう！

日曜日、藤枝市場さんで呑んだ時のこと、店長さんがほととぎす漬けの会をやっていらっしゃることから、藤枝名物のほととぎす漬けをお土産にいただきました。白瓜の奈良漬けと辛子を赤紫蘇の葉で巻いたもので、ぴりっとした辛さが特徴のお漬物。一度は幻となったものを現代に復活。白瓜の奈良漬けがほんのり甘く、ぱりっと歯ごたえ。そこにつーんと辛子がきいて、赤紫蘇が香りよく包み込んでくれてですね。。。これは......