毎年この季節におとずれる難題、、、レシピあり

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おいしそう！

筍、どこまでが可食部でどこからが非可食部か。。。腐っているかどうか？と同じで食べてしか判断できません。ジャバ、「あの、これ、、、毛が生えてませんか？この部分って姫皮じゃない気が」。。。そうですね。。。筍姫皮とほうれん草のおひたしわ～い！初筍！昨年は高知で巨大筍をお安くかったものですが、今年は遠征できないのでご近所スーパーを見張るのみです。日本酒すすむ、筍姫皮とほ......