春香る【蚕豆の冷製クリームパスタ】

春香る【蚕豆の冷製クリームパスタ】
  1. おいしそう！

料理紹介

クリームと言っても生クリーム不使用のヘルシーパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １６０ｇ

  • 蚕豆

    ２０粒

  • オリーブオイル

    大匙２杯

  • 塩、黒胡椒

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    蚕豆を熱湯で２分茹で流水で冷まし皮を剥き、飾り用に数粒を残しFPでオイル大匙１、塩小匙１杯程度と共にペースト状にします。

  2. 2.

    パスタを茹で、流水で洗い、ボールにて蚕豆ペーストと混ぜ合わせ、塩、黒胡椒で味を整えます。

  3. 3.

    器にもり、とっておいた蚕豆をあしらえばできあがり

★ワンポイントアドバイス

蚕豆は茹で過ぎないように注意してください

酔いどれんぬさん

酔いどれんぬさん

野菜中心、ときどき魚のゆるベジ生活。美味しく食べて綺麗に健康になろうと日々献立開発中。新豆腐百珍と称し、豆腐料理を考案したりもしています。