ココナツレーズンブール

ココナツレーズンブール
  1. おいしそう！

料理紹介

ほんのり香るココナツの風味豊かなおやつパン( ´ ▽ ` )ﾉ

★材料

(2人分)

  • 強力粉

    160g

  • ドライイースト

    小さじ1と1/3

  • きび砂糖

    大さじ1と1/2

  • スキムミルク

    大さじ1

  • 溶き卵

    1/2こ

  • ココナツオイル

    30g

  • 天然塩

    小さじ1/3

  • ぬるま湯

    80cc

  • レーズン

    80g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    強力粉1/2量をボールに入れ、砂糖、イースト、スキムミルク入れ、反対にポケットつくり卵入れる。残りの粉に塩入れておく。イーストめがけて一気にぬるま湯注ぎ高速二分。まとまったら台にだし、はりつや丸みが出る迄こねる約10分。生地を伸ばしてレーズンを散らし入れて、伸ばしごねしながら、全体にすり混ぜる

  2. 2.

    一次発酵25分。6分割ベンチタイム5分。丸め直して二次発酵25分。溶き卵塗り、グラニュー糖かけて斜めにほんづつ包丁で切り目入れて

  3. 3.

    190度で12分前後焼く。

★ワンポイントアドバイス

中には、クランベリーなども合います。ちょっと生地がべとつきますが、根気良く伸ばしごねしてください^_^

ハルルさん

ハルルさん

食生活はとても大事だなと考え始めたのは30代を過ぎから。多忙なＯＬ時代に適当な食生活を送り、気分が憂鬱にで、ネガティブになり、ホルモンバランスも崩れるようになり、料理の勉強を始めたのはカラダバランスを整えたいと思い始めたのがきっかけです。最愛のパートナーとの為はもちろん。大切な周りの方々の為に少しでも知識も深めつつ、自分がプラスαのアイディレシピを作ってゆけたらと思っています。