タコとセロリのパスタ

イタリアでは、セロリは玉ねぎ・ニンジンとともに“オドーリ”と呼ばれる香味野菜として、ブロード（出汁）やソフリット（いろんなもののベースになり微塵切り炒め）に使われるため、絶えず家庭にあるものなので、自然とセロリを良く食べるように、そして好きになりました。......

イタリア・フィレンツェ郊外でイタリアンダンナと息子２人、猫と田舎暮らし。結婚するまでまともに料理した事ない私がイタリアで少しづつ覚えてきたレシピの記録です。ポイントは美味しい・簡単！トスカーナならではの郷土料理もあります。

くみこさん