さんまの幽庵焼きレシピあり

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おいしそう！

今日ご紹介するおつまみは、さんまの幽庵焼き。柚庵焼きとは魚の切り身を柑橘類の絞り汁の入ったつけ汁につけて焼く料理です。いまならゆずとかかぼすを入れると美味しい。さんまの魚臭さが、柑橘系の香りで全然気にならなくなります材料・さんま・大根・醤油・酒・みりん・塩・ゆず作り方さんまは三枚におろして軽く塩をふってしばらく置きます。大根は皮をむいておろして軽く水気を切っておきます。醤油......