人気の肉巻きおにぎりのごはんに雑穀とひじきを足して栄養バランスUP!
★材料
(A)米
1合
(A)ブレンド雑穀
大さじ2
(A)ひじき(乾燥)
3g
(A)水
1カップ
(A)塩
ひとつまみ
豚肉薄切り
10枚
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1/2
(B)酒、みりん、醤油
各大さじ2
白ごま
適量
★作り方
(15~30分)
1.
ひじきは分量外の水で戻し、良く水気を切る。(A)を一緒に入れて通常通り炊く。
2.
10等分にし、俵型に丸める。
3.
丸めたおにぎりを豚肉でくるみ、全体に片栗粉をつける。
4.
フッ素加工のフライパンにごま油をひきコロコロ転がしながら焼く。
5.
全体的に火が通ったら(B)を回し入れて照りが出るように絡める。白ごまを散らす。
焼いている時におにぎりが崩れないように、しっかりと握ってから片栗粉をまんべんなくつけて焼きましょう。