こんぶ茶仕立て　和風スパニッシュオムレツ

こんぶ茶仕立て　和風スパニッシュオムレツ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

野菜たっぷりのスパニッシュオムレツにひじきを入れて和風に仕上げました。
昆布茶を入れて旨みUP！
フライパンひとつでできてしまうお手軽さも嬉しいレシピです。

★材料

(4人分)

  • （A)たまご

    ４個

  • （A)昆布茶

    小さじ１

  • （A)溶けるチーズ

    20ｇ

  • （A)塩

    小さじ1/4

  • （A)こしょう

    少々

  • じゃがいも

    １個

  • たまねぎ

    1/4個

  • ベーコン

    １枚

  • ミニトマト

    ２個

  • いんげん

    ４本

  • ひじき

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいも、玉ねぎは１cm角の薄切りに、ベーコンは１cm角に切る。
    いんげんは１、５cm幅に切る。

  2. 2.

    ミニトマトは縦1/4等分に切る
    ひじきは水で戻す。

  3. 3.

    ボウルに（A)を上から順に混ぜて、（２）のミニトマトと水気を切ったひじきを入れる。

  4. 4.

    フライパンにバターの半量を入れて熱しじゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、いんげんの順に炒め火が通ったら（３）のボウルに入れる。

  5. 5.

    残りのバターを入れて全部の材料を入れた（３）を一気に入れる。

  6. 6.

    初めは強火で菜箸でかき混ぜ、固まってきたら蓋をして弱火で３分焼き上げる。

  7. 7.

    フライパンより大きめの皿をのせて裏返し、お皿にのったオムレツをそのままスライドさせてフライパンに戻し蓋をして１～２分焼く

★ワンポイントアドバイス

フライパンは２０ｃｍのものを使うとちょうどよい大きさに仕上がります！

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表