ごろごろ野菜のハーブドレッシングサラダ

ごろごろ野菜のハーブドレッシングサラダ
  1. 32
    おいしそう！

料理紹介

爽やかなミントをドレッシングに入れてサラダに。
ミントの葉が少し残ってしまった時にぴったりです。

★材料

(4人分)

  • トマト

    1/2個（100ｇ）

  • きゅうり

    １本（100ｇ）

  • かぶ（大）

    １個（100ｇ）

  • ミントの葉

    ひとつかみ（1ｇ）

  • 【A】塩

    小さじ1/4

  • 【A】ブラックペッパー

    少々

  • 【A】はちみつ

    大さじ1/2

  • 【A】レモン汁

    大さじ１

  • 【A】オリーブオイル

    大さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ミントの葉を粗く刻む。
    トマトを乱切りにする。
    きゅうりは軽く叩いて乱切りに、かぶは1cm厚のいちょう切りにする。
    きゅうりとかぶは塩（分量外）を軽く揉み込み、数分後水分が出てきたら水で洗い良く水気を拭き取る。

  2. 2.

    【A】を上から順に よく混ぜ合わせる。
    （１）の材料と和える。

★ワンポイントアドバイス

■きゅうりとかぶは塩もみすることでドレッシングが薄まるのを防いでくれます。
■きゅうりは軽く叩くと味が染み込みやすくなります。
■カッテージチーズなどを加えてもおいしいです。

★よろこばレシピ エピソード

パーティの時などにもおすすめ！ハーブがとってもオシャレです。

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表