ほったらかし！炊飯器で作る『ローストポーク』

ほったらかし！炊飯器で作る『ローストポーク』
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    おいしそう！

料理紹介

パーティや作りおきにもぴったり。
炊飯器を使って「ほったらかし」で出来るレシピを紹介します♪

★材料

(4人分)

  • 豚もも塊肉

    500ｇくらい

  • (A) 塩

    小さじ１弱（5ｇ）

  • (A) にんにく（すりおろし）

    少々

  • (A) ローズマリー（ドライでもよい）

    １本

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • (B) 粒マスタード

    大さじ１

  • (B)味噌

    大さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    豚肉の周りに(A）塩 小さじ１弱（5ｇ）、にんにく（すりおろし） 、ローズマリー（ドライでもよい） １本をつけて、常温で１時間以上置く。

  2. 2.

    厚手のポリ袋に入れて空気を抜いてしっかりと閉める。

  3. 3.

    炊飯器に熱湯を入れ、（１）と重しになる皿をのせ、2時間程度、保温をする。

  4. 4.

    食べる直前に、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ周りを香ばしく焼き上げる。
    食べやすい大きさに切り分け、混ぜておいたB粒マスタード 大さじ１、味噌 大さじ１を添える。

★ワンポイントアドバイス

付け合せにもマッシュポテトもおすすめ！
柔らかくて、脂身のとろとろした部分が好きな人はバラ肉で。しっかり肉感を味わいたい人はもも肉でどうぞ。

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表