ミント入り！かぶのミントドレッシングサラダ

ミント入り！かぶのミントドレッシングサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

ミントの葉が少し残ってしまった時にぴったり。
爽やかなドレッシングに変身させちゃいましょう♪

★材料

(4人分)

  • かぶ

    2個（200ｇ）

  • ラディッシュ

    2個（20ｇ）

  • (A) 粒マスタード

    大さじ１

  • (A) レモン汁

    大さじ１

  • (A) はちみつ

    小さじ１

  • (A) 塩

    少々

  • (A) ミントの葉

    ２つまみ（2ｇ）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    かぶは５mm厚のいちょう切りにする。
    ラディッシュは輪切りにする。
    ボウルに入れて塩（分量外）で揉み込み、５～１０分して水分が出てきたら水で洗ってよく絞る。

  2. 2.

    ミントは包丁でざく切りにする。
    A粒マスタード 大さじ１、レモン汁 大さじ１、はちみつ 小さじ１、塩 少々、ミントの葉 ２つまみ（2ｇ）を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    （１）と（２）を和える。

★ワンポイントアドバイス

かぶ以外にも「トマトときゅうり」などお家にあるお野菜で試してみてください。

★よろこばレシピ エピソード

さわやかなサラダが出来上がり！

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表