たっぷりトマトのチリビーンズかけごはん

たっぷりトマトのチリビーンズかけごはん
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

チリビーンズはたくさん作ってアレンジしても便利。
トーストの上にのせたり、レタスでくるんだり、いろいろ楽しんでくださいね。

★材料

(2人分)

  • 豚ひき肉

    50g

  • ミックスビーンズ

    1/2缶(60g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • にんじん

    1/5本(30g)

  • (A)オリーブ油

    大さじ1/2

  • (A)にんにく(みじん切り)

    1/2かけ

  • チリパウダー

    適量(5～6ふり)

  • (B)トマト缶

    1/2缶

  • (B)だし汁

    50cc

  • (B)塩

    小さじ1/4

  • (B)こしょう

    少々

  • 雑穀ごはん

    2杯

  • (飾り)刻みパセリ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンに(A)を入れて火にかけ、ひき肉を炒める。
    火が通ったら玉ねぎ、にんじんを加え、火が通ったらミックスビーンズとチリパウダーを加えてひと混ぜする。

  3. 3.

    (B)を入れて水分がなくなるまで中火～弱火で5～10分煮込む。

  4. 4.

    ごはんの上に(3)をのせて、上から刻みパセリをかける。

★ワンポイントアドバイス

チリパウダーがない人はタバスコをかけても。
甘めに仕上げて後で辛さを調節すると、家族みんなで楽しむことができます。

★よろこばレシピ エピソード

チリビーンズと雑穀ごはんで色鮮やかです！

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表