アーモンドのキャラメル塩レモン

アーモンドのキャラメル塩レモン
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

【塩レモンペースト】 美味しくないワケがない（笑） お茶菓子から、お酒のおつまみまで・・・いろんなシーンで楽しめます。

★材料

(5人以上分)

  • アーモンド

    100ｇ

  • 塩レモン（ペースト）

    小さじ2

  • (A)きび砂糖

    30ｇ

  • (A)バター

    15ｇ

  • (A)水

    大さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    塩レモンペーストを作る。
    http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/787258

  2. 2.

    フライパンにアーモンドを入れて弱火で乾煎りする

  3. 3.

    フライパンに（A)を入れて火にかけ、全体が溶けてきたら塩レモンペーストを加え、時々揺すりながら弱火でじっくり煮詰める。

  4. 4.

    全体がとろりとしてきたら、アーモンドを入れて絡める。
    クッキングシートなどの上に広げて乾かす。

  5. 5.

    【塩レモンペーストの代用方法】
    塩レモン（乱切り）もしくは（輪切り）１個分の身と皮をみじん切りにする。

★ワンポイントアドバイス

■アーモンドは手でぽきっと折れるようになるまで乾煎りすると、香ばしく食感も良くなります。

■塩レモンペーストの代わりに、乱切りか輪切りの塩レモン１個をみじん切りにして使用しても良いです。

★よろこばレシピ エピソード

甘じょっぱさが美味しくて手が止まらない！
と大好評でした♪

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表