【チアシード】トマトのガスパチョ風スープ

【チアシード】トマトのガスパチョ風スープ
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    おいしそう！

料理紹介

米国ＦＤＡで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。

★材料

(2人分)

  • チアシード

    大さじ1（10ｇ）

  • 水

    100ｃｃ

  • （A）トマト

    1個（200ｇ）

  • （A）玉ねぎ

    1/4個（50ｇ）

  • （A）酢

    大さじ1

  • （A）塩

    小さじ1/4

  • （A）こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • バジル

    2枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    チアシードと水を合わせてふやかしておく。

  2. 2.

    トマト、玉ねぎをざく切りにする。

  3. 3.

    ミキサーに（A)を入れて撹拌する。
    ふやかしたチアシードと混ぜあわせ、器に盛り付け、ちぎったバジルをのせて、上からオリーブオイルをかける。

★ワンポイントアドバイス

チアシードを８～１０倍の水に入れて軽くかき混ぜ、１０分ほどするとジェル状になります。
アメリカなどでは、これをスムージーにトッピングするのが人気なのだそう。
ヨーグルトに混ぜたり、シリアルにトッピングしたり・・・いろいろお試しください！

★よろこばレシピ エピソード

つぶつぶ、トロトロな食感が楽しい♪お腹にたまる、お洒落な美容スープです！

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表