野菜の皮と出し殻のドライカレーレシピあり

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おいしそう！

大根は外側の筋が強いので、煮物なんかは皮を厚めに剥かないと均一に仕上がりません。もったいないようですが、皮はキンピラや浅漬けなどに無駄なく使えます。でもキンピラばかりも飽きるので、同じく捨てられがちなブロッコリーの茎（の皮）や長ネギの青いところ、ショウガの皮なんかと一緒に野菜室のポリ袋にためておいて、さらに出し殻の昆布や煮干しや鰹節も加えてドライカレーにしてみました。例によ・・・ ...