ホタルイカのトマト煮レシピあり

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おいしそう！

ボイルのホタルイカを買うと必ず酢味噌がついてきますが、酢味噌ってけっこう強い調味料なので、酢味噌が勝ってしまって、ホタルイカの魅力を引き出せないのではと前々から思っています。ホタルイカは何度か使っていますが、こんな食べ方は如何でしょう。オリーブオイルニンニクでさっと炒めてトマトソースで軽く煮るだけ。唐辛子でちょっとピリ辛、濃厚なワタの風味がしっかりめのトマトソースとよく合って、・・・ ......