カラフトシシャモのアヒージョレシピあり

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おいしそう！

「アヒージョ」は、スペインのオイル煮です。小エビやマッシュルームあたりが一般的ですが、今回はお手軽にカラフトシシャモ（カペリン）を使ってみました。こうするとシシャモも白ワインのつまみになります。オイルはパンにつけて食べると美味しいですが、あまりたくさんは持て余してしまうので、ご覧のとおり、アヒージョにしてはオイル控えめにしています。もちろん、お好みで好きなだけドバドバや・・・ ...