第2回くせものやツジメシ2015.10/11メモレシピあり

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おいしそう！

Photos by Hajime Matsuda 先月に引き続き、くせものやツジメシ、やりました。お越しいただいた皆様、どうもありがとうございました。さてお出ししたものは以下。 1.舞茸とゴルゴンゾーラの冷製ロワイヤルロワイヤルは洋風の茶碗蒸し。今回は冷製で。比内地鶏のスープにゴルゴンゾーラチーズを溶かし、玉子とクリームを合わせた生地を蒸して冷しておき、細かく切って香ばしく焼き付け......