第4回くせものやツジメシ2016.1/10メモ レシピあり

第4回くせものやツジメシ2016.1/10メモ
  1. おいしそう!

Photos by Hajime Matsuda くせものやツジメシ、青山のワインバーexでの間借り営業も4回目となりました。さて今回お出ししたものは。 ●牡蠣のビスク最初の一口、今回は牡蠣で。またロワイヤルは芸がないし、そろそろ温かいものの方がいいか。えーとすりながしを洋風に?といろいろ考えた末に、フランスの濃厚スープ、ビスク仕立てにしてみました。トッピングで別の素材を、と考えて鍋や炊き込......

ツジムラさん

ツジムラさん

本業はプロダクトデザイナー。 ときどきあちこちで料理をしています。