豚、ひじき、ちくわぶのスープレシピあり

0

おいしそう！

関東ではおでんの定番、ちくわぶ。西の方ではなじみがなくて、僕も大人になってから知りました。これを、豚肉、ひじきと汁ものに。出汁は昆布と煮干し。どちらも具として食べます。ひじきからも豚からも味が出るので、塩と少しの醤油だけでしっかり美味しいです。ちくわぶはしっかり味がしみた方が美味しいと思うので、今回は煮ては冷ましを２回繰り返しました。（煮物は冷めるときに味が入る・・・ ...