豚バラー油レシピあり

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おいしそう！

この前のやつを、材料と作り方を整理しました。カリカリに炒めた豚バラの脂の旨味と甘みが加わった、具沢山ラー油です。豚バラ、干しエビ、塩昆布の旨味に、ニンニク、ショウガ、長ネギ、山椒、五香粉とゴマ油の香り。辛くて旨い油（脂）としてごはんにのっけたり麻辣パスタにしたり炒め物を作ったりスープカレーにしたりいろいろ使えます。左はパクチーてんこ盛りの目玉焼き丼に添えてみたところ。・・・ ...