柿の酵母を使って松前漬け。レシピあり

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おいしそう！

柿の皮からの調味料で松前漬け作りました。 11月の頭くらい。柿を頂いたのでその皮と種を消毒した瓶に入れ、玄米乳酸菌水を注ぎ、放置。この時はパンに使う天然酵母を作るつもりでした。ベランダでお日様に当てつつぶくぶくしてくるまで放置します。 1～2週間くらいだったかな。日本蜜蜂の2年物の蜂蜜。表面ふわふわしてます。少したらして全体混ぜて、再び放置。さらに1週間くらいかな、(日数あやしい......