鰤カマ西京漬け。油揚げの酒粕ロール。アボカドの柚子胡椒グラタン。レシピあり

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おいしそう！

2日続けて西京漬け。カマが好きなんですがあまり見かけないのと、たまに見かけても養殖だったりするのとで見つけてつい買ってしまったんです。これも漬けちゃえ、と、前回と同じように塩して→ペーパーに包んでしばらく置いて→ペーパーを変えて酒粕と味噌に漬けました。ペーパーごと外して焼くだけ。 (久しぶりにカマ買ったので、最初に洗って血合いのとことか取るの忘れてました) 焼けたらお皿にとります。外側......