自家製発酵バターとサワークリーム。レシピあり

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おいしそう！

生クリームに豆乳ヨーグルトを加えてサワークリーム(クロテッドクリームなのかな？)。それを攪拌して発酵バターが作れます。新品の生クリームに豆乳ヨーグルトを大1 加えて箸等でよく混ぜ、口を閉じます。 40度くらいの湯煎にかけつつ2日くらい。固まればOK とろっとクリーミー。これをハンドミキサーにかけるか、蓋つき容器に入れて固形と水分に分かれるまで振れば、発酵バターになります。市販の発......