玄米粉とエビ粉のニラチヂミ。レシピあり

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おいしそう！

玄米粉、エビ粉、塩、ニラ、玉ねぎ、鰹節、卵を混ぜてバターで焼きました。玄米粉のチヂミは小麦粉と違ってお煎餅っぽいかな。油多めでしっかり焼くとカリカリになるし、水分多めで弱火でじっくり蒸し焼くともっちり、お団子っぽい生地になるし。冷めると小麦粉より硬い生地になります。玄米粉200gにエビ粉を適当に。鰹節、卵1個、昆布出汁150～160ccくらい(様子を見つつ) 切ったニラ1束、玉ねぎ1/2......