たけのこご飯、たけのこ味噌汁、姫皮の梅和え、たけのこのお刺身。レシピあり

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おいしそう！

たけのこを頂いたのでたけのこ尽くしの朝ごはん。大きいたけのこ。アク抜きは初めて。実家では母がやってたし、去年まではお姑さんがやってました。外側2～3枚皮を剥いて、鍋に入らないので半分に切って。お水、唐辛子、米ぬかひとつかみ。 2本は入らなかったので、お鍋二つ使いました。落とし蓋して1時間ほど煮ます。煮汁ごと冷まして、完全に冷めたら洗って皮を剥きます。水に浸けて冷蔵庫で保存。今朝は......