たけのこご飯、たけのこ味噌汁、姫皮の柚子胡椒マヨ和え、たけのこチップス。レシピあり

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おいしそう！

二度目のたけのこ尽くし。たけのこを沢山頂いたので、たけのこ尽くし。お鍋に入らないので1本ずつ。米ぬかや米のとぎ汁と鷹の爪を入れて、1時間ほど。落し蓋をして煮ます。このまま煮汁が完全に冷めるまで放置し、まわりの皮を丁寧にはがし、水に浸けて冷蔵庫で保存します。わらびは重曹を入れた熱湯に一晩ほどつけます。たけのことわらびの炊き込みご飯。塩麹少しと昆布醤油で炊いてます。たけのこと絹さや......