常温で自家製納豆。レシピあり

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おいしそう！

蒸した大豆に市販の納豆をお湯でふやかしたものを加えて丸一日温かいところに放置して作ります。前回ホームベーカリーの種起こしコースで作成した自家製納豆。気温が上がって暖かくなってきたので常温でつくってみました。ホームベーカリーだと器の匂いなのか変な香りが気になりますが常温ならそれもなく、美味しく出来上がりました。過発酵などでも臭くなるようですね。納豆に使う大豆は茹でずに蒸します。大豆10......