豚バラ塊で蒸し豚サラダ。レシピあり

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おいしそう！

豚バラ塊を塩して蒸して、お野菜と浜納豆ヨーグルトを添えました。塩してしばらく室温に置いた豚バラ塊250gを蒸し器に入れて沸いたら弱火で50分蒸します。中心にフォークを刺して火が通ってるか確認。冷まして切ります。蒸し汁に浮いたラードはとっておいて次回炒め物等に利用します。焼いた茄子とぬか漬けの人参、プチトマト、サンチュ、空芯菜の新芽。先日の浜納豆で作った豆乳ヨーグルトをタレ代わ......