豚肉とレンズ豆の煮込み。レシピあり

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おいしそう！

塩してしばらく置いた豚肉をニンニクとともに焼いて、皮剥きレンズ豆を加えて煮込みます。前回は豚バラで作りました。バラ塊を使う方が好きです。ポークソテー用の肩ロースを使いました。塩を揉み込んで半日以上置きます。室温に戻して熱したラードで両面焼いて洗った乾燥レンズ豆1カップとニンニクを加えて炒め合わせます。お水2カップくらいを加えて蓋をし、沸いたら弱火でしばらく煮込みます。水分がなくな......