豚バラの醤油煮チャーシュー。レシピあり

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おいしそう！

塩した豚バラを巻いて全面焼いて昆布出汁と昆布醤油、ニンニク、生姜とともに煮込み鍋帽子で翌日まで放置します。豚バラ塊600gは前日に塩してペーパーに包んでおいたもの。しっかり室温に戻し、くるっと巻いて網に入れ熱したフライパンで全面を焼きます。焼いた豚バラを土鍋に入れ、先日の肉巻き昆布の時に戻した昆布出汁を鍋の2/3くらいまで注ぎ、昆布醤油を上まで加えます。 (昆布出汁なら昆布醤油じ......