自家製ほうじ茶で塩味パイクッキー。レシピあり

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おいしそう！

ほうじ茶を加えて練り込んだ塩味パイ生地(ブリゼ生地)をハートで抜いて焼きました。材料を前日からしっかり冷やしておくのがポイント。国産薄力粉100g 無塩バター60g ほうじ茶は茶葉を焙烙で炒って作ります。冷蔵庫で水出ししたほうじ茶。 25cc前後使います。台の上に小麦粉を高い位置から振るいます。上にバターをのせます。バターは綺麗な形に切っておくと綺麗に作りやすいです。コルヌを使ってバ......