秋刀魚のコンフィ。レシピあり

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おいしそう！

秋刀魚を筒切りして塩してニンニク、鷹の爪、ローリエ、ローズマリー、オイルを注いで圧力鍋で蒸します。〈材料〉秋刀魚2尾塩ニンニク3～4片鷹の爪1本ローリエ1枚乾燥ローズマリー1本オイルヒタヒタになるくらい黒粒胡椒3～4粒秋刀魚は頭と尾を落としてはらわたを取り、1尾を4つに切って塩をふりしばらく置きます。圧力鍋に水を張り、ラックをのせます。耐熱皿に秋刀魚を入れ、ニンニク、鷹の......