豚薄切り肉でスコッチエッグ。レシピあり

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おいしそう！

茹でたうずらの卵に、豆乳塩麹をまぶした豚肉を巻いて焼いたスコッチエッグ。ひき肉より簡単で好き。〈材料〉豚肉 100g 豆乳塩麹小2くらいうずらの卵 3こうずらの卵は室温に戻し、お水100ccとともに小鍋に入れて蓋をして火にかけ、3分茹でてそのまま冷まし冷水にとり殻を剥きます。豚肉は、2日前に豆乳塩麹を揉み込んでおいたもの。うずらの卵に巻きます。片栗粉をまぶしてバターで全面......