パリパリ鶏皮のレモン醤油和え。レシピあり

0

おいしそう！

片栗粉をまぶしてカリカリに焼いた鶏皮に、昆布醤油とレモン汁を絡めます。〈材料〉鶏皮 150g 塩片栗粉 ☆ 昆布醤油ひとたらし ☆レモン 1/4こ ☆水少々 ☆鷹の爪 1/2本(小口切り) 鶏皮は一口大に切って塩を揉み込み、1時間ほど置き、片栗粉をまぶします。熱したフライパンに油を引かずに鶏皮を広げ、両面カリッと焼きます。焼けたら取り出し、フライパンに残った脂をよけます。 (......