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鶏もも肉を玉葱とトマト、マッシュルーム、赤ワインで煮込みます。 カチャトーラ(狩人風)は2度目。 前回 は綺麗なトマトを使ってるので、仕上がりの色も綺麗だなー。 〈材料〉 鶏もも肉 2枚(600g) ☆塩 5g ☆水 200cc 牛脂( 牛すじ土手煮 の下茹で時に採取) ★玉葱 1個 ★にんにく 1~2かけ ★ローリエ 1枚 赤ワイン 75ccくらい トマト 3個 塩 2......
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