胡麻角煮。レシピあり

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おいしそう！

圧力鍋で下茹でした豚バラ塊を一晩寝かせて鶏ももチャーシューの煮汁とすりゴマで煮ます。下茹での茹で汁はもずくスープに。〈材料〉豚バラ塊 600g 塩大1くらい ☆水 400cc ☆酒 100cc ☆生姜 ☆ネギ鶏ももチャーシューの煮汁(orお酒と醤油) 水胡麻大3～4 豚バラ塊は全体に塩を揉み込みしばらく置き、ペーパー+ラップにぴったりと包んで冷蔵庫に2～3日置きます。 (毎日ペ......