自家製梅干しレシピあり

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おいしそう！

お塩と梅で漬けて天日干しする梅干し。昨年投稿してなかったので一年越しの投稿です。我が家は毎年赤紫蘇を使わず漬けてますが、今年こそ使わなくては。。〈材料〉保存瓶1瓶分梅 1kg 天日塩 150g 焼酎大3 ＊うちはこの3倍くらい(瓶3本)漬けます。梅は洗って綺麗な水に2～3時間漬け込んでアク抜きします。なり口を竹串でとり、一粒ずつ水気を拭きます。瓶を消毒し、底に塩を敷き詰め、梅→塩→......